بخشی از لذت آشپزی استفاده از گجت آشپزخانه است. از ابزارهای کوچک آشپزخانه گرفته تا لوازم خانگی، بسیاری از ابزارهای آشپزخانه را می‌توانید زمانی که به دنبال ارتقای آشپزخانه خود هستید یا به هدیه‌ای عالی برای آشپز مورد علاقه‌ی خود فکر می‌کنید، انتخاب کنید. گجت‌های آشپزخانه به شما کمک می‌کنند تا هوشمندانه‌تر و سریع‌تر کار کنید. واقعا چه کسی این را نمی‌خواهد؟ در این مقاله، نام ۱۲ گجت از بهترین گجت‌های آشپزخانه را می‌خوانید که تضمین می‌کنند کارهای آشپزی شما بسیار آسان‌تر و بهتر انجام شوند.
۱. زودپز برقی اینستنت مدل Duo60
شاید کمتر کسی بداند که یکی از بهترین و قدیمی‌ترین گجت‌های آشپزخانه زودپز است. علت این مسئله هم به سال‌های دور و کاربرد فراوان این گجت آشپزخانه در آشپزخانه‌های ایرانی بازمی‌گردد. هیچ شکی نیست که زودپز به یک وسیله‌ی همیشگی در آشپزخانه‌های ایرانی تبدیل شده است.
زودپز برقی اینستنت مدل Duo60 یکی از محبوب‌ترین مدل‌های زودپز امروزی به شمار می‌رود. این زودپز با ۷ حالت پخت یعنی زودپز، آرام‌پز، پلوپز، سرخ‌کن، ماست‌ساز، بخارپز و گرم‌کننده و همچنین، ۱۴ برنامه‌ی پخت از پیش تعیین شده به شما در آشپزی کمک می‌کند. از ابتدا تا انتهای یک شب مهمانی شلوغ، این زودپز همه‌کاره به شم کمک خواهد کرد تا از مهمان‌ها به بهترین شکل ممکن پذیرایی کنید. آرام‌پز این گجت آشپزخانه هم همیشه گوشت لطیف و حبوبات را در عرض ۴ ساعت به بالا می‌پزد.
- بررسی هواپز فیلیپس HD9270؛ اگر حتما باید فیلیپس بخرید
۲. صافی سیلیکونی مدل HJ59
دیر یا زود، همه به یک صافی سینک نیاز دارند، چه برای آبکش کردن ماکارونی یا صاف کردن استخوان‌های موجود در سوپ. این صافی سیلیکونی شیک همه این کارها و خیلی بیشتر از آن را انجام می‌دهد. شکل داخلی این صافی طوری طراحی شده که روی درب قابلمه یا حتی زودپز برقی قرار می‌گیرد. بنابراین، می توانید از آن به عنوان یک سبد بخارپز روی اجاق گاز استفاده کنید. همچنین، می‌توانید آن را روی درب قابلمه‌ای روی اجاق گاز قرار دهید تا پاستا در آب جوش نرم شود. می‌توانید آن را به سادگی بلند کنید تا آب پاستا گرفته شود. این گجت آشپزخانه می‌تواند سبد بخارپزی برای سبزیجات، ماهی یا تخم‌مرغ درون قابلمه مورد علاقه‌تان هم باشد.
دستگیره‌های این سبدی حرکت دادن آن را ساده‌تر می‌کنند. زمانی که می‌خواهید صافی را درون یک قابلمه قرار دهید هم این دستگیره‌ها تا می‌شوند. از آنجایی که این گجت آشپزخانه از سیلیکون ساخته شده است، حرارت را تا ۲۶۰ درجه‌ی سانتی‌گراد یا ۵۰۰ درجه‌ی فارنهایت تحمل می‌کند و قابل شستشو درون ماشین ظرفشویی است.
۳. آسیاب قهوه برویل مدل BCG820
این آسیاب قهوه با تکنولوژی بالا از برند برویل مخصوص کسانی است که قهوه‌خور حرفه‌ای هستند. این گجت آشپزخانه دارای فرزهای مخروطی از جنس فولاد ضد زنگ است که برای کاهش حرارت و محافظت از روغن‌های ضروری موجود در دانه‌ی قهوه طراحی شده‌اند. یک تایمر الکترونیکی هم دارد که به شما کمک می‌کند تا زمان آسیاب را با افزایش ۲/۲ ثانیه تنظیم کنید و ۶۰ حالت تنظیمات آسیاب را از فوق‌العاده ریز تا درشت و همه چیز در بین آن‌ها را تنظیم کنید.
آسیاب قهوه برویل دو پورتافیلتر در اندازه‌های مختلف است که می‌توانید در آن‌ها قهوه آسیاب کنید. این آسیاب قهوه یک ظرف قهوه آسیاب شده با درب و یک برس تمیزکننده هم دارد. فرقی نمی‌کند که چه نوع آسیاب قهوه‌ای را ترجیح بدهید، به‌هرحال، نتیجه‌ی آن قطعا شما را راضی خواهد کرد.
۴. پوست‌کن اکسو مدل آوکادو GOODGRIPS
پوست‌کن چرخشی یک گجت آشپزخانه‌ی بسیار کاربردی است. بنابراین، باید مطمئن شوید که یکی از بهترین نوع آن را خریداری می‌کنید. چنین پوست‌کنی برای چندین سال به ابزار کاربردی آشپزخانه‌ی شما تبدیل خواهد شد. این پوست‌کن از نظر شکل طراحی شبیه به مدل استاندارد پوست‌کن‌ها است اما فلز کمی بیشتر و تیغه کمی بهتری دارد. در بالای این پوست‌کن دستگیره‌ای راحت برای پوست کندن سیب زمینی وجود دارد. بنابراین، هنگام استفاده از آن راحت خواهید بود. این پوست‌کن گران‌تر از سایر گزینه‌های موجود در بازار است اما با توجه به اینکه هر چند وقت یک‌بار از پوست‌کن در آشپزخانه‌تان استفاده می‌کنید و مدت زمان ماندگاری آن، ارزش هزینه‌ی اضافی که می‌پردازید را دارد. این پوست‌کن بسیار ساده و راحت پوست میوه‌ها و سبزیجات مختلف را جدا می‌کند و کودکان عاشق استفاده از آن هستند.
۵. ست لیسک OXO
بهترین آشپزهای جهان هنگام ترکیب کردن مواد اولیه‌ی غذاها با یکدیگر، از لیسک سیلیکونی استفاده می‌کنند. این نوع لیسک برای استفاده در بیشتر ظروف آشپزی بی‌خطر است و چدن یا سطوح نچسب را خراش نمی‌دهد. با وجود ظاهر لاستیکی، این لیسک در برابر حرارت مقاومت بالایی دارد و هنگام استفاده برای هم زدن یا برگرداندن غذاهای داغ، مانند تخم‌مرغ از تابه، یا هم زدن سس‌ها در قابلمه، ذوب نمی‌شود.
در چنین مواقعی، یک لیسک به تنهایی به درد شما نمی‌خورد. باید یک لیسک کوچک، متوسط و قاشقی داشته باشید. چنین ابزارهایی در کنار یکدیگر بهترین گجت آشپزخانه را تشکیل می‌دهند. لیسک قاشقی OXO شبیه به یک بیل است و برای هم زدن پاستا و قرار گرفتن در گوشه‌ی تابه عالی عمل می‌کند. لیسک کوچک آن را هم می‌توان برای دسترسی به داخل شیشه‌های بزرگ به کار برد. این لیسک کوچک برای مخلوط کردن سس‌های سالاد در ظروف کوچکتر عالی عمل می‌کند.
لیسک بزرگ این ست هم برای جدا کردن خمیر نان و شیرینی از کاسه‌های همزن مفید خواهد بود. سیلیکون موجود در این لیسک اما به اندازه‌ای محکم است که می‌تواند در مقابل غذاهای متراکم و سفت هم دوام بیاورد.
- بررسی اسلایسر نایسر دایسر هومارا؛ برای کسانی که اوسی‌دی دارند
۶. زستر میکروپلین
داشتن یک رنده‌ی میکروپلین که به آن زستر نیز می‌گویند، می‌تواند به یک سرمایه‌ی بزرگ در آشپزخانه‌ی شما تبدیل شود. این زستر می‌تواند مرکبات، پنیر سخت، زنجبیل، جوز هندی و حتی شکلات را رنده کند. این زستر یک سوراخ در سوراخی در دسته دارد تا بتوانید آن را به قلاب یا قفسه‌ی چاقوها آویزان کنید. زستر میکروپلین را می‌توانید در ماشین ظرفشویی قرار بدهید تا شستشوی آن ساده‌تر شود. کسانی که تاکنون از این زستر استفاده کرده‌اند، معتقدند که زستر میکروپلین پنیر پارمزان و لیموهای رنده شده را به خوبی رنده می‌کند. در دست گرفتن آن برای کارهای طولانی آشپزخانه نیز شما را خسته نخواهد کرد.
۷. مخلوط‌کن دستی کزینارت مدل BFP603
یک مخلوط‌کن غوطه‌وری می‌تواند تقریبا تمام کارهایی را که یک همزن روی صفحه انجام می‌دهد را انجام دهد، با این تفاوت که قابلیت‌هایی بیشتر از آن هم دارد. این مخلوط‌کن دستی نمی‌تواند یخ را مانند یک مخلوط‌کن بزرگ خرد کند اما این قابلیت را دارد که نوشیدنی‌ها را مخلوط کند، سس‌ها را یکدست کند، سس مایونز درست کند و سبزیجات نرم را پوره کند. البته، این قابلیت‌ها مهم‌ترین مزیت مخلوط‌کن دستی کزینارت نیستند. جایی که این مخلوط‌کن واقعا می‌درخشد، ترکیب سوپ‌ها و سس‌ها درست در قابلمه پخت و پز است. برای پوره کردن لوبیا درون تابه‌ی چدنی هم بهترین مخلوط‌کن محسوب می‌شود
مخلوط‌کن دستی کزینارت قدرتمند است و همچنین درجه‌ی کنترل سرعت متغیر دارد. بنابراین، لازم نیست به تنظیمات از پیش تعیین شده‌ی آن اتکا کنید. مخلوط‌کن غوطه‌وری از جنس فولاد ضد زنگ همراه با یک فنجان مخلوط‌کن با اندازه‌های مختلف ارائه می‌شود. همراه با این مخلوط‌کن یک خردکن یا آسیاب و یک همزن هم ارائه خواهد شد. بنابراین، می‌توانید مطمئن باشید که تمام ابزارهای لازم برای هر چیزی که می‌خواهید مخلوط کنید را در اختیار دارید.
مشاهده همه
۸. دماسنج آشپزی ThermoWorks
این گجت آشپزخانه با ظاهری فانتزی می‌تواند به یک دماسنج آشپزی همه‌کاره در آشپزخانه‌ی شما تبدیل شود. صفحه‌ی نمایشگر آن راحت خوانده می‌شود و از نظر بصری طوری طراحی شده که می‌توانید اعداد روی آن را در هر شرایطی بخوانید. البته، قابلیت‌های این دماسنج آشپزخانه فقط در همین بخش هلاصه نمی‌شود. بهترین بخش این دماسنج آن است که برای دیدن یا دریافت اطلاعات لازم نیست در فر را باز کنید. این دماسنج دقیق و سریع کار می‌کند و حتی می‌تواند دمای هوای محیط اطراف خود را اندازه‌گیری کند.
محدوده‌ی دمای قابل اندازه‌گیری با این دماسنج منفی ۵۸ تا ۵۷۲ درجه‌ی فارنهایت است. به علاوه، هشدارهای دمای پایین و بالای آن به شما کمک می‌کند تا زمانی که غذا به دمای ایده‌آل رسید، به شما هشدار بدهد و شما به راحتی از این مسئله مطلع شوید.
۹. سیر له کن فلاسک مدل ۱۴۵۹۶
با این سیر له کن، در استفاده از چاقو و زمان خود صرفه جویی کنید. به سادگی یک یا چند حبه سیر را درون آن قرار دهید. سپس، دسته ی سبک وزن آن را فشار دهید و فورا سیر له شده را تحویل بگیرید. این گجت آشپزخانه می‌تواند کارهایتان را ساده‌تر کند و مواد اولیه‌ی غذاها را سریع‌تر در اختیارتان قرار دهد. در نتیجه، مجبور نیستید ۲۰ دقیقه‌ی خسته‌کننده از وقت‌تان را به خرد کردن و له کردن سیر با چاقو اختصاص بدهید. این سیر له کن می‌تواند به راحتی پوست سیر را از آن جدا کند و سیری با پوست جدا شده و له شده در اختیارتان بگذارد.
۱۰. تخته برش اپیکورین
این تخته برش از این نظر منحصر به فرد است که از کامپوزیت کاغذی ساخته شده و بسیار بادوام‌تر از آن چیزی است که فکر می‌کنید. کامپوزیت کاغذی ماده‌ای غیر متخلخل است و در برابر لکه‌ها و بوها مقاومت می‌کند. بر خلاف تخته‌های پلاستیکی هم رد چاقو روی آن باقی نمی‌ماند. یکی دیگر از ویژگی‌های خاص این تخته برش این است که مانند تخته‌های چوبی نیازی به نگهداری خاصی ندارد. فقط کافیست که آن را بعد از استفاده در ماشین ظرفشویی قرار دهید و نگران لکه‌های ماندگار یا روغن باقی‌ماند روی آن نباشید.
این تخته برش در طول سال‌های سال شکل اولیه‌ی خود را حفظ می‌کند و دوام می‌آورد. این گجت آشپزخانه‌ی دوست‌داشتنی تا ۳۵۰ درجه‌ی فارنهایت در برابر حرارت مقاوم می کند. بنابراین، می‌توان از آن به‌عنوان یک زیر قابلمه‌ای کوچک نیز استفاده کرد. اگر به دنبال یک تخته برش سبک وزن و در عین حال محکم هستید که با گذشت زمان و استفاده از تیزترین چاقوها مقاومت کند، این تخته برش برای شما مناسب خواهد بود.
۱۱. چاقو تیزکن
گاهی اوقات، چاقوهای شما نیاز به تیز کردن دارند تا به دقیق‌ترین و مؤثرترین شکل کار کنند و چیزها را ببرند. وقتی قیچی یا چاقو نمی‌تواند مانند گذشته چیزی را ببرد یا بچیند، چاقو تیزکن به کارتان خواهد آمد. با چاقو تیزکن، می‌توانید شکوه سابق چاقوها و قیچی‌های کند شده را به آن‌ها بازگردانید. به این ترتیب، این ابزارهای کاربردی می‌توانند هویج، گوجه‌فرنگی و نان را به اندازه‌ی دل‌خواه شما دربیاورند. نگهداری از یک چاقوی از نظر امنیت در آشپزی نیز اهمیت دارد. چاقوهای کند شده بیش از چاقوهای تیز به دستان شما آسیب می‌رسانند.
بهترین چاقو تیزکن‌ها شیارهای بیشتری دارند. به عنوان مثال، یک چاقو تیزکن با ۴ شیار می‌تواند سطوح مختلف ریز، متوسط و درشت از یک چاقوی کند شده و همچنین لبه‌های قیچی را به بهترین شکل ممکن تیز کند.
۱۲. ماگ هوشمند امبر
همه‌ی ما لحظاتی را تجربه کرده‌ایم که از نوشیدن یک فنجان قهوه‌ی ولرم یا سرد در روزی سرد ناراحت شده باشیم. قطعا می‌توانید این قهوه را دوباره درون مایکروویو گرم کنید اما گرم ماندن قهوه درون ماگ هوشمند امبر جذابیت غیرقابل انکاری دارد. این ماگ هوشمند با کمک فناوری عالی می‌تواند همیشه نوشیدنی شما را تا دمای عالی گرم نگه دارد. ماگ هوشمند امبر یک ابزار ضروری برای دوستداران قهوه و چای است.
با اتصال این لیوان به اپلیکیشن مربوط به آن در تلفن‌های همراه هوشمند، می‌توانید دمای دل‌خواه خود را بین ۱۲۰ تا ۱۴۵ درجه‌ی سانتی‌گراد تنظیم و نگهداری کنید. این گجن آشپزخانه تنظیمات دمایی از پیش تعیین شده برای انواع مختلف چای، کاپوچینو و لاته هم دارد. در واقع، این ماگ هوشمند نوشیدنی‌ها را به همان اندازه که سفارشی کرده‌اید، گرم نگه می‌دارد، حتی اگر این مدت زمان بعد از یک ساعت کامل باشد. اگرچه ماگ هوشمند امبر قیمت بالایی دارد اما راحتی استفاده و لبخند رضایتی که در نهایت از نوشیدن یک فنجان قهوه‌ی داغ رو لبانتان می‌نشیند، ارزش آن را دارد.
کلام آخر
با پیشرفت فناوری، روز به روز بر تعداد ابزارهای کاربردی به نام گجت آشپزخانه افزوده می‌شود. این گجت‌ها که قدیمی‌ترین نوع آن‌ها همان زودپز آشپزخانه‌های ایرانی است، این روزها پیشرفته‌تر شده‌اند. در حال حاضر، گجت‌های آشپزخانه مانند بسیاری از لوازم کاربردی دیگر خانه، در مراحل مختلف آشپزی به ما کمک می‌کنند.
دقت داشته باشید که باید همیشه گجت آشپزخانه را از برندی معتبر یا خوش‌نام تهیه کرد. به این ترتیب، این لوازم کاربردی برای سال‌های سال در گوشه‌ای از آشپزخانه باقی می‌مانند. از آن گذشته، موقع خرید این گجت‌ها، نظرات کسانی که پیش از شما از آن‌ها استفاده کرده‌اند را بخوانید. از این راه هم با کاربرد این گجت‌ها بهتر آشنا می‌شوید و هم مطمئن خواهید بود که بهترین گجت آشپزخانه را خریداری می‌کنید.
منبع: Esquire